Chocolat noir 76% Sul del lago Venezuela

Chocolat noir 76% Cacao Sul del lago Venezuela

Chocolat noir 76% Sul del lago Venezuela

Chocolat noir 76% Cacao Sul del lago Venezuela

Chocolat noir 76% Cacao Sul del lago Venezuela

Référence SL76

7,00 €

TTC

Description
Détails du produit

Dégustation :

Ce chocolat présente une belle intensité aromatique dévoilant au nez des notes fumées et fermentaires. En bouche, les arômes se dévoilent de manière concomitante, dans un mélange harmonieux et enveloppant de tabac blond, de cappuccino, noisette, et caramel. Sa finale est doucereusement épicée.

Origine de ce cacao :

Ce cacao est issu d'une variété hybride (Trinitario-Criollo) typique de cette région. La fermentation et le séchage ont été supervisés au centre de fermentation de Santa Rita par le Professeur en Biotechnologie des micro-organismes Alexis Zambrano Garcia de l'université Los Andes au Venezuela.

Ingrédients: Fèves de cacao bio, sucre de canne bio.

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Chocolat noir à la Fleur de sel de camargue & huile d'olive extra-vierge - 70% Cacao -...

Vous êtes séduit(e) par la finesse de ce chocolat, fruit de la rencontre de la nourriture des Dieux des Mayas et des trésors de notre belle Provence. Fèves de Cacao Bio d'Équateur 70% - Huile d'olive 4% - Sucre de Canne Bio et équitable du Brésil 26%. Sans ajout de beurre de Cacao. Origine du Cacao : Hacienda Eleonor - Esmeraldas - Equateur

Chocolat noir 70% Cacao Amazonie Pérou

Chocolat noir 70% Cacao Amazonie Pérou 2

Produits

Chocolat noir Amazonie 70% Cacao Pérou

Le premier nez est enveloppant, avec des arômes discrets à la casse. A l'aération, il s'ouvre progressivement sur des notes de framboise et de réglisse douce. En bouche, la texture est lisse et délicatement sucrante laissant apparaitre un goût subtil et rare : celui du fruit, le chérimoya. La finale, onctueuse, s'étire sur de gourmandes nuances de sucre...

Chocolat noir 70% Cacao Sambirano Madagascar

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Chocolat noir Sambirano 76% Cacao Madagascar

Ce cacao est cultivé dans la région de Sambirano au Nord de l'île où se concentre 95% de la production, il est issu des variétés Trinitario et Criollo. Ces variétés, trés prisées des amateurs de chocolat ont été introduites par les français à la fin du XIXème siècle. Cacaoyers, arbres fruitiers, vanilliers et poivriers forment un système agroforestier...

Chocolat noir 90% Cacao Utcubamba Pérou

Chocolat noir 90% Cacao Utcubamba Pérou 2

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CHOCOLAT NOIR 90% CACAO UTCUBAMBA - PEROU - 75 g

Un chocolat très puissant mais sans aucune amertume : doux comme du coton péruvien! Sans beurre de Cacao ajouté. Pour l'illustrer j'ai choisi une oeuvre d'une géniale artiste Gardoise : Emma Godebska. La collection Carré d'Art se donne pour objectif de faire connaître les oeuvres d'artistes de notre région.

Chocolat noir 70% Cacao Palo Santo Equateur

Chocolat noir 70% Cacao Palo Santo Equateur 2

Produits

Chocolat noir Palo Santo 70% cacao Equateur

Chocolat noir 70% Cacao Utcubamba Pérou

Chocolat noir 70% Cacao Utcubamba Pérou 2

Produits

Chocolat noir Utcubamba 84% cacao Pérou

Ce cacao est produit par la coopérative de producteurs d'Utkku dans la région de Cajaruro, province d'Amazonas. Commentaires de dégustation d'Audrey Formosa - Oenologue : Le premier nez est fumé, dévoilant ensuite un arôme de myrtille à l'alcool. A la casse, des arômes fermentaires lactés apparaissent. Des notes de café torréfié se révèlent en entrée...

Praliné noisettes, amandes, huiles d'olive et fleur de sel.

Préparations gourmandes

Praliné à l'Huile d'Olive et Fleur de sel

Praliné à l'huile d'olive et à la fleur de sel de Camargue. Il a fallu 36 noisettes, 36 amandes, 1 cabosse de cacao, 1 tige entière de canne à sucre et 15 olives pour réaliser un pot de 150g de ce délicieux praliné. Un pot acheté = 0,50€ reversé à la CROIX ROUGE FRANÇAISE.

Prépration chocolat chaud fève de cacao d'équateur bio

Préparations gourmandes

Préparation pour Chocolat chaud - Cacao d'Équateur

Une dose de lait pour une dose de chocolat. Versez le lait et la préparation dans une casserole (feu très doux), tournez avec une cuillère en bois. Au bout de 3 à 5 minutes, la texture change, devient onctueuse, très lisse. Aromatisez selon votre choix avec des épices : canelle, cardamome... Servez le chocolat aussitôt... On ne plaisante pas avec les...

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Praliné noisettes, amandes, huiles d'olive et fleur de sel.

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Praliné à l'huile d'olive et à la fleur de sel de Camargue. Il a fallu 36 noisettes, 36 amandes, 1 cabosse de cacao, 1 tige entière de canne à sucre et 15 olives pour réaliser un pot de 150g de ce délicieux praliné. Un pot acheté = 0,50€ reversé à la CROIX ROUGE FRANÇAISE.

LA COLLECTION COMPLÈTE POUR PURISTES

Produits

LA COLLECTION COMPLÈTE POUR PURISTES

Je propose une tablette de chaque de la collection des tablettes cultes pour puristes : Chocolat noir Utcubamba 84% Cacao Pérou, Chocolat noir Sul del Lago 76% Cacao Venezuela, Chocolat noir Sambirano 76% Cacao Madagascar, Chocolat noir Amazonie 70% Cacao Pérou, Chocolat noir Palo Santo 70% Cacao Equateur. Le prix rapporté à chaque tablette est de 6,00€...

Chocolat noir 70% Cacao Equateur Huile d'olives et Fleur de sel

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Chocolat noir aux Épices 70% Cacao Equateur, 75 g

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Pierre Bessuges est un ami d'enfance, c'est aussi un artiste que j'admire. Sa palette artistique est très large et s'exprime sur tous supports, avec tous les outils (il peint, sculpte, soude, etc...), trés prolifique, il cherche inlassablement. C'est aussi un grand voyageur qui voit ce que le simple touriste ne peut pas voir. Un grand connaisseur de l'âme...

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