Les chocolats de votre Artisan Chocolatier Éric Comte

Tablettes

Tablettes cultes

Chocolat noir 70% Cacao Sambirano Madagascar

Chocolat noir 70% Cacao Sambirano Madagascar 2

Produits

Chocolat noir Sambirano 76% Cacao Madagascar

Ce cacao est cultivé dans la région de Sambirano au Nord de l'île où se concentre 95% de la production, il est issu des variétés Trinitario et Criollo. Ces variétés, trés prisées des amateurs de chocolat ont été introduites par les français à la fin du XIXème siècle. Cacaoyers, arbres fruitiers, vanilliers et poivriers forment un système agroforestier...

Chocolat noir 70% Cacao Utcubamba Pérou 2

Produits

Chocolat noir Utcubamba 84% cacao Pérou

PU84

7,00 €

Ce cacao est produit par la coopérative de producteurs d'Utkku dans la région de Cajaruro, province d'Amazonas. Commentaires de dégustation d'Audrey Formosa - Oenologue : Le premier nez est fumé, dévoilant ensuite un arôme de myrtille à l'alcool. A la casse, des arômes fermentaires lactés apparaissent. Des notes de café torréfié se révèlent en entrée...

Chocolat noir 70% Cacao Amazonie Pérou 2

Produits

Chocolat noir Amazonie 70% Cacao Pérou

PA70

6,50 €

Le premier nez est enveloppant, avec des arômes discrets à la casse. A l'aération, il s'ouvre progressivement sur des notes de framboise et de réglisse douce. En bouche, la texture est lisse et délicatement sucrante laissant apparaitre un goût subtil et rare : celui du fruit, le chérimoya. La finale, onctueuse, s'étire sur de gourmandes nuances de sucre...

Chocolat noir 70% Cacao Palo Santo Equateur

Chocolat noir 70% Cacao Palo Santo Equateur 2

Produits

Chocolat noir Palo Santo 70% cacao Equateur

PS70

7,00 €

Chocolat noir 76% Sul del lago Venezuela

Chocolat noir 76% Sul del lago Venezuela 2

Produits

Chocolat noir 76% Cacao Sul del lago Venezuela

SL76

7,00 €

Produits

LA COLLECTION COMPLÈTE POUR PURISTES

PUR

30,00 €

Je propose une tablette de chaque de la collection des tablettes cultes pour puristes : Chocolat noir Utcubamba 84% Cacao Pérou, Chocolat noir Sul del Lago 76% Cacao Venezuela, Chocolat noir Sambirano 76% Cacao Madagascar, Chocolat noir Amazonie 70% Cacao Pérou, Chocolat noir Palo Santo 70% Cacao Equateur. Le prix rapporté à chaque tablette est de 6,00€...

Tablettes de chocolat noir sans beurre de cacao ajouté

J’ai toujours gardé en tête un objectif de qualité de produit irréprochable. Ma passion pour le chocolat et ma détermination m'ont permis de proposer des produits purs sans ajout de matières grasses et correspondant à mes valeurs. C’est une fierté de vous proposer une marque avec une éthique telle que Comte avec un “Aime” : de ma sélection des fèves chez les planteurs à mon emballage éco-responsable (l'étui en carton et papier cristal ingraissable est entièrement recyclable et compostable).

Tablettes pour hédonistes

Chocolat noir 70% Cacao Equateur Huile d'olives et Fleur de sel

Chocolat noir 70% Cacao Equateur Huile d'olives et Fleur de sel 2

Tablettes pour hédonistes

Chocolat noir à la Fleur de sel de camargue & huile d'olive extra-vierge - 70% Cacao -...

HE70HO

7,00 €

Vous êtes séduit(e) par la finesse de ce chocolat, fruit de la rencontre de la nourriture des Dieux des Mayas et des trésors de notre belle Provence. Fèves de Cacao Bio d'Équateur 70% - Huile d'olive 4% - Sucre de Canne Bio et équitable du Brésil 26%. Sans ajout de beurre de Cacao. Origine du Cacao : Hacienda Eleonor - Esmeraldas - Equateur

Chocolat noir 70% Cacao Equateur Gingembre

Chocolat noir 70% Cacao Equateur Gingembre 2

Tablettes pour hédonistes

Chocolat noir au Gingembre - 70% Cacao - Equateur

G70

7,00 €

Le Gingembre apporte beaucoup de fraîcheur en bouche. Fève de Cacao d'Équateur 66% - Beurre de Cacao Bio 4% - Gingembre déshydraté bio 4% - Sucre de Canne Bio et équitable du Brésil 26%. Origine du Cacao : plantation de Máximo Pincay Ávila, située à Malimpia, canton de Quiñinde, dans la partie amazonienne de la région d’Esmeraldas.

Tablette chocolat noir 70% zestes de citron

Tablette chocolat noir 70% zestes de citron 2

Tablettes pour hédonistes

Chocolat noir aux Zestes de citron - 70% Cacao - Equateur

HE70ZC

7,00 €

Vous êtes transporté(e) par la fraîcheur du zeste de citron qui se marie parfaitement aux notes fruitées et florales de ce chocolat. Fèves de Cacao Bio d'Equateur 70% - Zeste de citron frais bio torréfié 0,5% - Sucre de Canne Bio et équitable du Brésil 29,5%. Sans ajout de beurre de Cacao ni matières grasses. Origine du Cacao : Hacienda Eleonor -...

Tablette chocolat noir Framboise 70% Cacao d'Equateur

Tablette chocolat noir Framboise 70% Cacao d'Equateur 2

Tablettes pour hédonistes

Chocolat noir à la Framboise - 70% Cacao - Equateur

F70

7,00 €

La Framboise arrive en fin de bouche avec des notes acidulées et fruitées sur ce chocolat très doux. Fève de Cacao d'Équateur 66% - Beurre de Cacao Bio 4% - Framboise déshydratée 4% - Sucre de Canne Bio et équitable du Brésil 26%. Origine du Cacao : plantation de Máximo Pincay Ávila, située à Malimpia, canton de Quiñinde, dans la partie amazonienne de...

Tablettes pour hédonistes

Mocaccino Cacao - Lait - Café

MO50

7,00 €

Un Chocolat trés café! Les arômes de café explosent en bouche. Trés fondant, la touche de lait en fin de bouche apporte la douceur.

Produits

Gianduja : Lait et noisettes de France

7,00 €

Ingrédients : Fèves de Cacao d'Equateur (35%), Noisettes bio de France (20%), Sucre de canne bio (20%), Lait entier (12,5%), Beurre de Cacao bio (12,5%). Les noisettes une fois broyées sont ajoutées au chocolat au moment du conchage (sur meule de pierre) ce qui donne à ce chocolat une texture très onctueuse et un goût prononcé de noisettes.

Produits

La collection complète pour hédonistes

HEDO

36,00 €

Je propose le pack découverte regroupant une tablette de chaque Chocolat de la collection pour hédonistes : Chocolat noir à l'Huile d'Olive et Fleur de sel 70% Cacao, Chocolat noir au Gingembre 70% Cacao, Chocolat noir au Zeste de Citron 70% Cacao, Chocolat noir à la Framboise 70% Cacao, Gianduja : Chocolat aux noisettes de France & Lait, Mocaccino :...

La collection Carré d’art

Produits

CHOCOLAT BLANC AU NOUGAT NOIR - 75 g

9,00 €

Un chocolat blanc avec moins de sucre? C'est possible! J'ai ajouté le délicieux nougat noir au miel et aux amandes de la Maison Silvain et le tour est joué!

Chocolat noir 90% Cacao Utcubamba Pérou 2

Produits

CHOCOLAT NOIR 90% CACAO UTCUBAMBA - PEROU - 75 g

PU90

9,00 €

Un chocolat très puissant mais sans aucune amertume : doux comme du coton péruvien! Sans beurre de Cacao ajouté. Pour l'illustrer j'ai choisi une oeuvre d'une géniale artiste Gardoise : Emma Godebska. La collection Carré d'Art se donne pour objectif de faire connaître les oeuvres d'artistes de notre région.

Chocolat noir à la Menthe 70% Cacao Equateur 75 g

Produits

Chocolat noir à la Menthe 70% Cacao Equateur 75 g

NM70

9,00 €

Lorsque j'étais enfant mon grand plaisir de la semaine était de me caler confortablement dans le canapé face à la télé chez mes grand-parents, à côté de mon grand père et de manger des "After Eight" tout en regardant "Les dossiers de l'écran", l'émission présentée par Armand Jammot. J'associe toujours le mariage du chocolat et de la menthe à la musique un...

Chocolat noir aux Épices 70% Cacao Equateur, 75 g

Produits

Chocolat noir aux Épices 70% Cacao Equateur, 75 g

NE70

9,00 €

Pierre Bessuges est un ami d'enfance, c'est aussi un artiste que j'admire. Sa palette artistique est très large et s'exprime sur tous supports, avec tous les outils (il peint, sculpte, soude, etc...), trés prolifique, il cherche inlassablement. C'est aussi un grand voyageur qui voit ce que le simple touriste ne peut pas voir. Un grand connaisseur de l'âme...

Produits

La collection complète pour artistes

ART

30,00 €

Je propose le pack découverte regroupant une tablette de chaque Chocolat de la collection Carré d'Art : Chocolat blanc au nougat noir de la maison Silvain illustré par Elisa Cossonnet (géniale artiste Gardoise), Chocolat noir Utcubamba 90% Cacao Pérou illustré par Emma Godebska (géniale artiste Gardoise), Chocolat noir à la Menthe 70% Cacao Equateur...

Préparations gourmandes

Prépration chocolat chaud fève de cacao d'équateur bio

Préparations gourmandes

Préparation pour Chocolat chaud - Cacao d'Équateur

SCH

12,00 €

Une dose de lait pour une dose de chocolat. Versez le lait et la préparation dans une casserole (feu très doux), tournez avec une cuillère en bois. Au bout de 3 à 5 minutes, la texture change, devient onctueuse, très lisse. Aromatisez selon votre choix avec des épices : canelle, cardamome... Servez le chocolat aussitôt... On ne plaisante pas avec les...

Praliné noisettes, amandes, huiles d'olive et fleur de sel.

Préparations gourmandes

Praliné à l'Huile d'Olive et Fleur de sel

PRALHO

9,50 €

Praliné à l'huile d'olive et à la fleur de sel de Camargue. Il a fallu 36 noisettes, 36 amandes, 1 cabosse de cacao, 1 tige entière de canne à sucre et 15 olives pour réaliser un pot de 150g de ce délicieux praliné. Un pot acheté = 0,50€ reversé à la CROIX ROUGE FRANÇAISE.

Produits

Tranches d'oranges confites enrobées de chocolat noir 76% Cacao Brésil

OCONFIT

12,00 €

Produits

Gingembrettes au chocolat noir 76% cacao Camboa - Brésil & Gingembre confit

GCONFIT

12,00 €

Boite de gingembrettes au chocolat noir 76% Cacao du Brésil - fazenda Camboa, lamelle de gingembre confit de la maison Lilamand.

Sachets de préparation pour chocolat chaud

Dégustez un chocolat chaud authentique avec les préparations Comte avec un “Aime”. Notre cacao d’Equateur et une fabrication artisanale sauront séduire vos papilles.

Le Cacao dans tous ses états

Produits

Pulpe de cacao - Palo Santo - Equateur, 490g

PULP

22,80 €

Pulpe de mucilage BIO 100% naturelle produite par Hacienda Palo Santo - Equateur.

Produits

Eclats de fèves de Cacao torréfiées

GRU

7,00 €

Cacao Bio torréfié à basse température (115°C), cassée puis vannée (dépelliculage de l'écorce de la fève) conditionné sous vide en sachet de 150g. Le Grué de Cacao peut être utilisé dans toutes vos recettes sucrées mais aussi salée. Par exemple sur une salade verte ou une viande rouge avec du poivre en fin de cuisson. Torréfié à basse température ce grué...